第一百三十九章 尝试 (第4/5页)

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    “没关系，我来想办法！”

    聂锦程走到一边，苦思冥想，在合计一个两全其美的办法。

    若是菜品提前入味倒是一个好办法，但是不能控制食材量，万一没客人点，食材过了夜就不鲜，那样做出来的菜口感毕竟大打折扣，也不符合他们采薇的的风格。

    食材又要现准备，又要缩短烹饪时间，这可不太好办，看来他们还是要在食材上下功夫，争取做到既能节约时间，又能完美体现出竹筒菜式的原汁原味。

    “小土豆，给我弄一份鸡胗rou块，佐料拌匀後过一下油就行！”

    记得柳树生从来没有这麽做过菜，好像也不建议他们把菜拿到锅里炒了之後才添加到竹筒里，但是他从来没有尝试过要这麽做，在他景颇族看来，这样做竹筒菜式是对老祖先传承下来手艺的不尊敬，到现在聂锦程顾不了那麽多，又不是在当地做，改良做法也不算什麽大事，今天就算是别出心裁了。

    说乾就乾，小土豆把备好的鸡胗块拿到师兄身边，看着他把鸡胗块井然有序放进竹筒内，再次添加佐料後放入蒸笼。

    “柳前辈好像不是这麽做菜的吧！”

    “管他呢！我们只要能做出来跟原先一样的味道，至於制作过程都不重要吧！”

    攫欝攫。聂锦程认为循规蹈矩不一定就是好，丈母娘做的饼，看着很常见，但是做饼方式却是独具一格，做出来的味道也别有风味，他也可以按照这种思路来做。

    可能是鸡胗块只是过了油，这种方法还是很有效果，rou的入味也达到预期效果，口感也跟之前