第一百三十九章 尝试 (第5/5页)

一样，但是时间上还是有点长。

    “这次把食材加工到三分熟！”

    他已经摸索到在锅里入味一样能达到入味效果，时间是因为rou在锅里的时间太短，若是增加熟度，应该可以有效节省时间。

    这次三分熟的鸡胗块出炉，时间上的确比之前快了不少，但是菜式的味道还是保留了原先的味道。

    厺厽 厺厽。最後他把熟度调整到五分熟，做菜时间大大缩短，味道依旧是柳前辈描述的那种味道。

    巘戅戅。“成功了！”

    根据实验结果，聂锦程这种炒加蒸的做菜方式完全没问题，完美解锁竹筒菜式的新型做法，不仅做菜时间节约了一半，关键是滋味一点没有变。

    看着眼前这道新式竹筒菜式， 聂锦程终於理解到敢於创新对一个人来说多麽重要。

    古人名人大家说的不一定就是错的，只不过完成结果的过程不同而已，不同的方法不代表没有同样的结果。

    “师父，你看！”

    聂锦程把这道竹筒鸡胗放到采薇跟前，得意的笑着，现在他的实验已经获得完美的结果，看来从明天开始，他们的竹筒菜式就可以正式跟食客们见面。

    “可是，是不是所有食材都能这样处理呢?要不试一试其它食材吧！”

    刚才是鸡胗块，聂锦程随手拿来一小盘切好的菌类，看看素食是否也能用这种方式做出应该有的味道。

    菌类做竹筒菜式的时间当然不长，结果当然是肯定的，随後他又尝试了一些比较冷门且不易烹煮的食材，都证明这种方法可行。