第10章 鲛鲨烤rou (第5/5页)

已经极具实力了。

    ??此时的张伟刚刚通过狭长的内外区通道，刚刚来到厨房。

    ??一进屋，就发现自己放置瓦罐牛杂汤已经不见了。

    ??“汤之魂取走了麽，还蛮机灵的。”

    ??“也不知道他能不能发现瓦罐牛杂汤的玄机。”

    ??瓦罐牛杂汤的思路有两处，其中牛杂的选择配料来自於广州岭南地区，咸甜辣香合味而成。

    ??入口极为香浓不说，还能以脏养脏，强壮内府。

    ??而制作方式杂糅南昌瓦罐汤，制作方式以煨制、密封为主。

    ??在陶罐内放置架子，将牛杂汤密封放於架子上，大陶罐底辅以盐水。

    ??用这种盐水蒸煮手法，可保证牛杂汤全程维持在90度左右，通过无氧、不沸腾的手法，让其保留最大程度的美味和营养。

    ??最为张伟降临异界的第一餐，自然得有点仪式感。说起来都如此复杂，若想自悟，可真就看天赋了！

    ??汤之魂擦擦嘴角，对着张伟招手道：“小子，你过来。”

    ??“主厨，你叫我。”

    ??“你的伤没事吧？”

    ??“不碍事，修养两天好多了。”

    ??汤之魂点点头，虽然给张伟放了半月的假，但立马就来工作了。

    ??另外处理手法也很老道，是个勤奋的可塑之才。

    ??汤之魂指着烤rou道：“你尝尝这个，跟我说说感想。”

    ??张伟一惊，难道被汤之魂看出什麽了？

    ??(本章完)