第10章 鲛鲨烤rou (第4/5页)

利用刀工剔除了腺体麽？好犀利的技术！”

    ??切下一块烤rou放在嘴中，酥脆的外壳内包裹着温热的软rou，一口咬下去甚至有汤水流出。

    ??一旁配有酱汁、粉末两种配料，无论是使用哪个都别有一番风味。

    ??汤之魂细细品味……

    ??端起温酒送入口中，味道轰然在口中炸开！

    ??“这……”

    ??躁动的酒精就像鲛鲨复活一般，与之前的烤rou交相呼应，在味蕾上进行二重唱。

    ??“烤rou的美味只是第一轮，整个主餐只是铺垫！”

    ??“真正的绝佳享受是在吃完烤rou後，这一口解腻酒上！”

    ??“利用怪异味道的酒水和事先铺垫的烤rou味进行配合，实现味道上的复合……”

    ??汤之魂略微思索，立马明白了其中原理。

    ??“真是别出心裁，前辈也是位功力扎实的资深厨师啊。”

    ??“对了，这鲛鲨已经被割鳍，烤rou是脊椎部位……那原本是主菜的鱼鳍呢？”

    ??在一处角落，汤之魂发现了乾瘪的鱼鳍，以及数种被启封的酒水……

    ??“直接用巨力将鱼鳍内的汁水挤出来麽……这淡淡的血腥气，配以低度数鸡尾酒，好思路！”

    ??对於前辈的料理，汤之魂全是满意的神色。

    ??但却总感觉与灵犀五禽汤相比，这道料理少了几分惊艳的感觉。

    ??但转念一想，灵犀五禽汤是何等高品质的材料，这五尾鳍鲛鲨捕获等级仅有10而已，能做出这种味道