第29章 糖醋里脊 烤串 (第2/3页)

?“瑶锦绣是周斌第一次来的时候，就带着的，算不上新人。”

    ??穆冰需要准备的食材，可不仅仅糖醋里脊这一种，要知道，每一位餐厅的客人所点的都不一样。

    ??幽依然还是老样子，独爱土豆炖牛rou，但却不怎麽喜欢里面的土豆。

    ??一般情况下，穆冰都是提前烹制土豆炖牛rou这道菜的，今天更是在幽来之前就已经制作好了。

    ??还没等幽坐在位置上等多长时间，穆冰就已经将她的菜品摆在了面前。

    ??“店长，那个新菜我也要一份。”

    ??对於穆冰的新料理，幽岂有错过的理由，还没等他离开，就已经开口索要。

    ??微笑点头，其实不用说穆冰也知道幽会点这道菜，毕竟他可是熟悉每一位客人的。

    ??等穆冰上完菜回到後厨，时间也差不多刚刚好。

    ??将腌制好的里脊rou裹上适量的淀粉，然後拍掉多余的淀粉，摆好放在一边备用。

    ??这个步骤很关键，由於後面需要炸制，如果淀粉少了，里脊rou炸後就会容易老，太多的话口感又会不好。

    ??所有的里脊全部都裹上淀粉後，接下来就是热油准备炸制。

    ??油温六成热，大概就是160度左