第二章 牛刀小试 (第3/4页)

地址异常顺利，很快沈超就选择好一个上下各300平方米的两层店铺，一楼做大厅，二楼全部做包间。一年租金200两银子，相当於20万人民币。

    ??地址选择好以後，接下来就是装修。装修共花了3个月时间，装修费及添置物品，共花费150两银子。

    ??装修的同时，当然也没有忘记招聘员工。四个大厨，每人一个月10两银子，花了一个多月培训，教会了沈超的50多道菜品，加上当地的流行菜品100多道，一共150多道菜品，品种多，是饭店生意好的必要保证。

    ??四个大厨除外，又招了八个厨师学徒，每人2两银子一个月，用来给厨师打下手。另外还有10个跑堂的，每人1两银子一个月。4个美女迎宾，每人1.5两一个月。两个菜买，每人2两银子一个月。一个店掌柜，10两银子一个月。另外，还招了10个营销推广人员，每人1两银子一个月。算下来，人员工资每个月差不多100两。最後，只剩下50两银子了。

    ??拨出20两银子，让菜买去买食材，还剩下30两。开业用的鞭炮彩带花了10两，请戏班子花15两。整个计算下来，已经全部预算精光。

    ??当然，预算的事情，跟谁也不能说，这是沈超的底牌。看过周润发演过的电影《赌神》没有？有一张牌，谁也不能给看，给人看见就输了，那张牌就叫“底牌”。

    ??树立项目形象，塑造产品价