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第二章 牛刀小试 (第3/4页)
地址异常顺利,很快沈超就选择好一个上下各300平方米的两层店铺,一楼做大厅,二楼全部做包间。一年租金200两银子,相当於20万人民币。 ??地址选择好以後,接下来就是装修。装修共花了3个月时间,装修费及添置物品,共花费150两银子。 ??装修的同时,当然也没有忘记招聘员工。四个大厨,每人一个月10两银子,花了一个多月培训,教会了沈超的50多道菜品,加上当地的流行菜品100多道,一共150多道菜品,品种多,是饭店生意好的必要保证。 ??四个大厨除外,又招了八个厨师学徒,每人2两银子一个月,用来给厨师打下手。另外还有10个跑堂的,每人1两银子一个月。4个美女迎宾,每人1.5两一个月。两个菜买,每人2两银子一个月。一个店掌柜,10两银子一个月。另外,还招了10个营销推广人员,每人1两银子一个月。算下来,人员工资每个月差不多100两。最後,只剩下50两银子了。 ??拨出20两银子,让菜买去买食材,还剩下30两。开业用的鞭炮彩带花了10两,请戏班子花15两。整个计算下来,已经全部预算精光。 ??当然,预算的事情,跟谁也不能说,这是沈超的底牌。看过周润发演过的电影《赌神》没有?有一张牌,谁也不能给看,给人看见就输了,那张牌就叫“底牌”。 ??树立项目形象,塑造产品价
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