第141章 食用油历史 (第6/8页)

吃不起了.

    ??於是吩咐人去备酒rou。

    ??“以如今的芝麻油的产量，如果三口之家每2个月用这麽多油的话.”房玄龄等一众重臣对视了一眼，都知道那肯定是供应不上的。

    ??很简单的道理，因为种粮食都嫌地不够呢。

    ??【有人问为什麽没有花生呢因为花生原产自南美洲-巴西，传入我国的时候已经是大明崇祯朝了，估计宋应星写《天工开物》的时候还没普及吧】

    ??【根据明末《天工开物》的记载，食用油，芝麻、莱菔子、黄豆、小白菜为上等，其次是紫苏、油菜花，再其次是茶籽油。】

    ??【燃灯，则乌桕仁内水油为上，芸薹次之，亚麻子次之，棉花子次之，胡麻次之。】

    ??【从如今的出油率来看，芝麻的出油率一般为45%-55%。其它作物比如花生的出油率为40%-50%、大豆的出油率为13%-17%、菜籽的出油率为30%-45%、油葵的出油率为32%-42%等。】

    ??【《天工开物》记载的古法榨油比如今的炼油技术是差了一些，出油率大概少个5%-10%左右，凡榨，木巨者围必合抱，而中空之。其木樟为上，檀与杞次之。杞木为者妨地湿则速朽】

    ??【虽然出油率相差不是很大，但奈何生产力实在是拉胯，大家吃都吃不饱，哪有闲地种芝麻呀，而且老百姓的土地动不动就被乡绅恶霸、士族大家、宗室宦官等兼并，所以这些经济作物种植都是不够的，油就自然稀缺了】

    ??【至於为什麽南宋开始就有油条.其实也简单，普通百姓再怎麽穷，城里总有人吃得起油条的，再者你一锅油用1-2个月，成本再怎麽着也摊得很