第39章 新的签到奖励 (第4/4页)

 ??鲁菜！

    ??淮扬菜！

    ??粤菜！

    ??浙菜！

    ??闽菜！

    ??湘菜！

    ??徽菜！

    ??其中的淮扬菜，是最讲究刀工的，尤以瓜雕享誉四方。

    ??而最具有代表性的一道料理，便是能将豆腐切成犹如头发丝一样微细的文思豆腐！

    ??相传在乾隆年间，有一位法号文思的和尚在扬州天宁寺修持。由於这家寺庙前往前往烧香拜佛的佛门居士很多，所以寺庙里斋菜供应，就成了问题。

    ??於是，他便研制了易变化菜肴的豆腐，组成豆腐斋菜宴席。

    ??其中有一道，以嫩豆腐为主料，佐以金针、木耳、青菜、笋丝、香菇丝等烧制的豆腐羹。

    ??味道嘛！

    ??鲜美清甜、余味无穷！

    ??同时，在卖相上还特别不错，因此吸引了很多善男信女前往寺中品尝！

    ??後来有一天，乾隆帝南下江南，路过扬州时听闻天宁寺风景甚佳，便前去一游。

    ??结果，他在品尝了这道菜品後十分满意，便将其列入宫廷菜，并为其正名“文思豆腐”。

    ??诚然。

    ??世界上的菜肴，千千万万。

    ??但每道菜也不是说都很简单的，照着菜谱都不一定能做得出来！

    ??比如说：这道文思豆腐菜品，刀工、火候、调味，哪个都是技术活，都需要专门厨师的教导！然後自身还要不断积累经验，长期实践後才能最终学会！

    ??“文思豆腐？”

    ??“倒也是一道不错的中华菜品！”

    ??喃喃自语着一句话後，张凡这才将目光重新放在那道特殊菜谱，升龙饺子！

    ??(本章完)