第048章 烟熏鸭与咕噜豆腐（二） (第5/6页)

，虾仁去掉沙线後，她很聪明的加入盐和料酒淀粉上浆，这样不仅可以保持鲜虾的鲜美，还能活化rou的嚼劲。

    ??而豆腐是易碎食材，要做咕噜豆腐，必然把豆腐裹上一层薄薄的乾淀粉，後面再下入油锅炸制，外表要脆，内在要嫩滑，一直炸至金黄捞出沥油。

    ??齐双叶这几点全部都掌握，她可不只是会做甜点，在法式料理和日本、中华料理上，也有一番深造。

    ??在远月，主攻甜食，其他方面完善自身，远月的要求就是这方面，做得到的厨师留下，做不到的被抛弃，就这麽简单。

    ??炸出了黄金豆腐，如同金块般闪闪发亮，如果不仔细看着，齐双叶还真像来自东方的炼金术师，将白嫩的豆腐变成了黄金。

    ??而锅中留底油，她马不停蹄地把上浆的虾仁滑散捞出，并加入葱姜爆香，为了防止焦味，倒两大杓清水烧开，加入点酸甜的番茄酱搅拌均匀。

    ??「竟然用到酸酸的、令人胃口大开的番茄酱，这味道好香！」

    ??在爆香的味道下，所有人都不禁吞了一下口水，发出了咕噜的声音。

    ??「果然是咕噜一声，好想快点尝一尝味道。」

    ??美绪的身体都在忸怩了，见那金黄色炸香的豆腐和虾仁，菠萝本来就带着一丝甜味和酸味，在这一翻炒下，不诱人才怪。

    ??料理也已经走到最後工序了，齐双叶聚精会神的心思，旁人的言语丝毫影响不了她，加入白砂糖，盐，大火缩小到小火，原本