第一卷_第3章 美味饺子 (第2/3页)


    ??光是饺子，她就做了不下几百次。每次都是从自己和面开始。

    ??饺子皮要想好吃，那麽揉面的功夫一点也不能少。

    ??只见加了水变成絮状的面粉揉成光面就是一个不小的工程。

    ??她动作迅速而美观，几乎很快就完成了。

    ??光滑的面团放在一旁醒发，而她开始了下一步。

    ??在猪rou的选择上，顾明月选了梅rou。

    ??这种肥瘦比例刚好的rou最适合做饺子了。

    ??她左右各拿一把中式菜刀，沉甸甸的十分有分量。

    ??顾明月富有韵律又节奏极强地把所有的梅rou剁成rou糜，而後加了少许盐和黑胡椒调了一个底味。

    ??第二步这样就算完成了。

    ??之後就是蔬菜的处理。

    ??猪rou白菜馅的饺子算是最经典的一个口味了，而她最喜欢的却是猪rou玉米的。

    ??不过玉米比较简单不需要怎麽提前处理，只有把玉米粒做熟就可以在和馅的时候加入进去。

    ??她现在主要处理的是白菜。

    ??其实这个厨房里不仅有菜刀，还有粉碎机。

    ??按理来说为