第155章 开酿 (第2/4页)

   江知夏前世的时候，就听朋友说她第一次酿葡萄酒的时候没经验，不但是用保鲜膜封紧了，还把盖子拧的紧紧的。最後，就是瓶子炸了。

    众人都是仔细的盯着她，细细的把她的话听进了耳朵里。

    “葡萄酒封好之後，就把它们都放到之前挖好的地窖里。这个葡萄酒发酵一个月差不多就能好了。开封之後，就可以去售卖了。售卖之前，先要去买了粗布放到锅里煮一煮，再晾晒干了，然後用它来过滤。过滤之後，就把葡萄酒水存放到精致的白瓷坛子里。然後就需要尽快售卖了。这整个的过程，切记不要碰到水，这些所有的器具都需要蒸煮消毒。”

    江知夏细细的说着酿葡萄酒的注意问题。

    这是她第一次自酿葡萄酒，现如今又没有防腐剂，保存条件也达不到前世的要求。

    所以葡萄酒存放的时间太长了，她也担心会变质。

    “好的。姑娘。”

    众人齐声应道。

    “那行，我们就开始酿第一批葡萄酒。我今天先教你们cao作。後面就靠邢庄头你来主持大局了。新买的下人，你看着人品确实可以的话，你就放好了糖霜搬到院子里，让他们帮你搅拌。”

    江知夏说完之後，就亲自示范了一番。

    她先是带着众人到了挖了地窖的小院子里。让邢庄头去了前院，取了一堆已经晾晒乾的葡萄。

    她再三的确认了，最後一遍清洗是用凉白开洗净晾乾的。

    其实，现如今的葡萄没有受到太多的大气污染，也没有太多的农药残留，所以只是用清水洗两三遍也是可以的。

    但是，江知夏第一次酿造，所以为了保险起见，还是让他们最後一次的时候，用凉白开清洗乾净，然後放在