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第三百三十二章 与御厨对菜 (第3/5页)
何?” “对菜?!” 大家先前也听采薇说起过对菜,这种方式或许真是好办法,几位御厨之间也从来没有用到过这种方式,今天权当是他们之间来一场切磋。 对菜的方法对他们并不陌生,但是要做到人心中所想确实有点困难,就算他们身为御厨也不一定能完全能体查到别人的意图。 “行吧!那我们就当做是对采薇丫头的一次大考好了!” 御厨们表示会拿出百分百实力来完成对菜,若是采薇能做到六成出色,基本上可以达到准厨圣级别。 第一步还是先把菜名跟一些细节写到纸上,等菜式完成之後再相互传阅,看看自己对人家的环节是否理解到位。 书写完毕後,大家当即选择了自己需要做的菜式,在对食材做出处理後,逆时针去到身边那位所在的炉灶旁,对人家的第二步做出处理,需要猜测出人家想做何种菜式後,再下刀,能不能跟第一人想到一起完全凭借对处理食材的实际情况给出判断。 第二步、第三步、第四步,几人不停轮转换位,最後回到自己的炉灶前,将前者处理食材的步骤,试着做出自己最先敲定的菜式。 对菜比较特殊,若是第二人没有跟第一人想到一起,那麽就无法做出原有菜式,对第三个人下刀也有影响,根本无法补救,可能因为这个人的失误,影响到所有人。 看采薇下刀时真没有犹豫,兴许是她可以看出御厨们的意图,是不是可以说她已经具备高水平了,还是御厨们故意用简单的比试让她收获信心才是目的。 “哈哈!竟然只有采薇丫头做出来了!” 结果很出乎意料,只有采薇的【龙凤流苏织】完美呈现,御厨们的菜式完成度却出现了参差不齐。 看着纸条上御厨对菜
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