八十八：菲德酒堡（三） (第3/4页)

实她没听明白。

    看到温影没听明白的样子，顾熙迩更加卖弄:就是要让你不明白却又觉得我很厉害的样子！省的你说野猪比我厉害！

    顾熙迩:“葡萄收获的采摘完全用传统经典方式。采摘人工选摘葡萄，在葡萄园地头的运输车上挑选。随即将葡萄运到酒庄，直接倒进入口的大槽中，去梗破碎後便入发酵罐。发酵前不进行冷渗泡皮，发酵基本是自然进行的，尽量减少人为乾预。”

    温影:“………哦”

    顾熙迩牵着温影的手:“带你去看橡木桶。”

    温影:“酿造葡萄酒自然离不开橡木桶，橡木桶的历史悠久，至今已有上千年，橡木桶的制造过程耗时而且手工复杂，很多法国制造厂至今依然遵循古法手工制作。有时一个工人一天仅能完成一两个木桶，难怪橡木桶的价格一直都居高不下。”

    顾熙迩:“懂得还挺多。”

    温影:“当然了！而且不是任意一款葡萄酒都可储存在橡木桶里，只有天生丽质的葡萄酒才承受的起橡木桶的“典藏”，对於基础薄弱的葡萄酒，如果非要放在橡木桶里“典藏”，那就像身材平平的女人非要穿夏奈尔小黑裙一样，不但不会提升品质，反倒会突出其缺陷，导致酒质更加粗糙、口感更加苦涩、色调更加灰暗，仅有的一点儿果香也会被橡木味压制，只剩下刺鼻的橡木味！”

    顾熙迩:“哎呀呀，刮目相看了！”

    得到顾熙迩的夸赞，温影下巴扬起就好像要主人夸张的宠物。

    步行七八分锺，极目眺望，远处，流云泻动，近处也是雾气