二十五：餐桌礼仪 (第2/4页)

富，每当叉子舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口，都像敲响一个音符，带来最愉悦的心情。

    沈梓卿:“Le vin rouge est Romani Conti en 2002.”(法语:红酒要2002的罗曼尼·康帝)

    顾熙迩小声的说:“都说人家听得懂中文，还讲法语～～生怕别人不知道自己会一些鸟语！”

    温影:“耳朵！”

    顾熙迩连忙岔话题:“影子啊，我们周末还去送水吧！”

    温影:“嗯。”

    法国传统菜单共有13道菜可供选择，随着生活节奏的加快，很多餐馆都将菜单编排简化至3-5道菜，

    法国人对於食物绝不只是停留於填饱肚子的阶段而已，它更是一种享受生活的态度，因此享用一顿正式的法国餐要花上四五个小时是常用的事。从开胃菜、海鲜、rou类、乳酪到甜点，虽然程序繁复，但重要的并不是吃进多少食物，而是在品尝佳肴中，也充分享受餐厅高级氛围，欣赏餐具器皿与食物的搭配。

    吃法国菜基本上也是红酒配红rou，白酒配白rou，至於甜品多数会配甜餐酒。假如吃过一道主菜，吃完第一道(通常是海鲜)之後，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。

    吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由最外边的餐具开始，由外到内，吃完每碟菜之後，将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。

    法国菜用的餐具数量颇多，事先可要看清楚哪些是自己的，吃什麽用什麽餐具切不能弄错。

    法国菜是世界上最高级