第28章 精食之术 (第5/5页)

 ??“淦，天寒地冻的鬼地方，回去一定要加钱！”

    ??…………

    ??……

    ??张伟经过半个月的努力，总算将精食之术练到极致。

    ??营养保存度在78-85%之间，挥发体积一定会带走部分营养，这是不可避免的。

    ??最关键的是，完全解决了味道的劣化问题，甚至让汤变得更加浓郁了些。

    ??一切准备就绪！

    ??将浓缩的金汤、毛汤、龙凤置於一起，这三样都是大荤之物，味浓rou香。

    ??之後是，奶汤，靓汤，二汤。

    ??这三样虽然也是荤食为主，但走的鲜香绵软的路数。

    ??最後是清汤、药汤、素汤。

    ??清而不寡，最重调养！

    ??经过精食之术的洗练，汤汁的颜色变得十分纯正，黏滑似清油一般，就连密度都提高了几分。

    ??但九种汤水的比例并非是1:1：1这麽简单。

    ??与灵犀五禽汤的原理类似，要想让汤达到完美的境界，必须让所有的食材相辅相成。

    ??而灵犀禽汤仅有五种主料，十余种变数。

    ??而张伟所制备的‘无相’，足有九九八十一种食材，变数上万！

    ??张伟要做的就是，在这数万种搭配方式中，找到那一个最为顶尖，最为完美的配比方式！

    ??这种巨额的工程量下来，将张伟数月积攒的

    ??(本章完)