第332章 (第3/4页)

这才敢动手。

    酿制葡萄酒本来就是林副教授的研究方向之一，所以她的实验室器械专业齐备。酿过一回酒令梅才知道，前世曾流行一时的家庭自制的葡萄酒实在没眼看。在专业的老师眼里，酿酒是门大大的学问。

    首先要确定果rou的含糖量，以此确定出品的果酒的酒精度。

    其次要确定自己的酒的度数，按照度数调控糖量。

    然後在发酵的过程中，必须保证温度，并非常仔细的观察发酵度以作调整。

    最後，如果对酒的香气口感要求更高，还要进行二次较长时间的发酵。

    平常令梅做实验都很顺利。但是这次酿酒的过程却颇为坎坷。

    几次都没有掌控好温度导致发酵失败。但是令梅自己在空间里酿的葡萄酒却非常顺利。

    别说她，连林佩璿都觉得异常:不应该啊。

    於是两人不谋而合的提高了警觉。

    这批葡萄酒发酵开始，令梅就留了心眼子。

    她在器皿的几个重要部位外头抹了层透明的油料。但凡碰过一下，必定会留下印子。这麽一来，葡萄发酵再没出过岔子。

    经过一个多月的等待，终於到了开皿验酒的时候。

    林佩璿饶有兴趣:“学生里，你不是第一个研究葡萄酒的，但是是第一个研究乾白的。我得见证下我们学校零的突破。”

    瓶盖打开，浓郁的酒味和葡萄果香味迎面而来。

    林佩璿眼睛一亮。赞道:“好醇的香味！”

    她亲自过滤酒中的杂质，倾倒出的浅果绿的色泽清清莹莹如梦似幻。

    小小的抿了一口，林佩璿怔住了。

    不可思议的，她再尝了一口，直将整杯酒都喝完，才发出满足惊叹的声