水浒之悍匪荣耀_第8章 夜宴 首页

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   第8章 夜宴 (第4/4页)

却并不常见,因为炒菜发明时间并常,没有普及开来。宴席上的炒菜很少,而且宋朝时榨油技术不成熟,在彼时大豆种植者虽然很多,但是太过坚硬,难以压榨,而且未经过提取的大豆油还有股难闻的气味,不被大众接受,其他的蓖麻油、茶油……出油率太低应用不广,而菜籽油在南宋中後期才被大规模取代芝麻油。所以宋时做菜所用的基本上都是芝麻香油,用香油炒出来的菜只剩香了,在北宋的宴席上,炒菜并不占太大比例。

    ??此时端上来的都是以煮、炖、卤、蒸、烹为主,首先上桌的是一些点心、果脯,然後便是大盆大盆的猪、羊rou,混合着菜蔬端了上来。

    ??来自後世的花荣虽然对於这些粗制的菜品不以为然,但是营中这些土兵都是社会的最底层,他们只算是朝廷的“临时工”,连乡兵都不算,便是发放了足额的粮饷,也只能勉强饿不死家人,若是光靠自己这一点微薄的薪金,全家吃饱肚子都难。况且粮饷经过层层克扣,他们的日子就更是困难,平时在营中的夥食也是一天两顿,都是一稀一乾,勉强吃饱肚子,吃rou就是做梦。

    ??看到端上来的烂熟的rou块儿,一个个脖子恨不得伸到盆子里去,眼珠子里冒出幽幽的绿光,鼻子用力吸着那诱人香气的rou香,脖子凸显出来的喉结不断地上下涌动,咽口水的声音犹如雨後荷塘里的蛙叫,此起彼伏。

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