第8章 夜宴 (第4/4页)

却并不常见，因为炒菜发明时间并常，没有普及开来。宴席上的炒菜很少，而且宋朝时榨油技术不成熟，在彼时大豆种植者虽然很多，但是太过坚硬，难以压榨，而且未经过提取的大豆油还有股难闻的气味，不被大众接受，其他的蓖麻油、茶油……出油率太低应用不广，而菜籽油在南宋中後期才被大规模取代芝麻油。所以宋时做菜所用的基本上都是芝麻香油，用香油炒出来的菜只剩香了，在北宋的宴席上，炒菜并不占太大比例。

    ??此时端上来的都是以煮、炖、卤、蒸、烹为主，首先上桌的是一些点心、果脯，然後便是大盆大盆的猪、羊rou，混合着菜蔬端了上来。

    ??来自後世的花荣虽然对於这些粗制的菜品不以为然，但是营中这些土兵都是社会的最底层，他们只算是朝廷的“临时工”，连乡兵都不算，便是发放了足额的粮饷，也只能勉强饿不死家人，若是光靠自己这一点微薄的薪金，全家吃饱肚子都难。况且粮饷经过层层克扣，他们的日子就更是困难，平时在营中的夥食也是一天两顿，都是一稀一乾，勉强吃饱肚子，吃rou就是做梦。

    ??看到端上来的烂熟的rou块儿，一个个脖子恨不得伸到盆子里去，眼珠子里冒出幽幽的绿光，鼻子用力吸着那诱人香气的rou香，脖子凸显出来的喉结不断地上下涌动，咽口水的声音犹如雨後荷塘里的蛙叫，此起彼伏。