第196章 芝士汉堡上 (第2/2页)

“锦绣，面和好了，快来帮我擀一下皮！！！”

    ??就在卡米拉还在继续准备饺子馅剩余的食材时，一旁的巴特斯却已经和好了面，并且同时在极短的时间内完成了发酵的步骤。

    ??当然，在场的众人中，能做到这一步的，除了巴特斯，仅有穆冰一人能够办到。

    ??因此，即使巴特斯笨头笨脑的，怎麽也学不会擀皮或拉面等一些技巧，但和面，他绝对是当仁不让。

    ??“不行，还差一些，酵母没有充分发酵。”

    ??听到巴特斯的求助，瑶锦绣像个小兔子似的，蹦蹦跳跳的就跑了过来，然而，随着她将一根手指戳进面团後，又毫不犹豫的冲巴特斯翻了个白眼。

    ??“这不可能！”

    ??“与平时一样，我始终控制着温度，怎麽会没好？”

    ??随着瑶锦绣的话音刚落，原本正准备清洗手上粘着面的巴特斯，几乎是瞬间就炸了毛，还很不愧是火系魔法师，一点小小的火星，就能引发大爆炸。

    ??和面当中还有一个步骤，叫做发面。

    ??是指面团在一定温、湿度条件下，让酵母菌充分繁殖产出气体，促使面团膨胀的过程。

    ??当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，就会释放出二氧化碳气体，这是，面团的体积就会膨大，发起来。

    ??而巴特斯加速面团发酵的方法，就是利用“火元素”将其覆盖在手掌，在和面的过程中，直接令酵母菌迅速繁殖。

    ??按道理说，这个技巧巴特斯已经运用的十分娴熟，这几个月当中，从他手里和好的面团，没有上千也有几百，毕竟在古都这个城市，喜欢吃面食的客人，还是占大多数的。

    ??“怎麽就不可能了？”