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第312章 准备馅儿料 (第3/4页)
而这一次,柳清溪故意将她叫来就是为了让她和同龄的妇女交流。 “好,清溪,你说需要我帮忙做什麽?” “五婶,你来帮我把白面炒一下吧。” 赵氏疑惑不已:“咱们不是做月饼吗?炒面干什麽呢?” 毕竟她从来没有见过如此稀奇的做法。 “五婶,场面是为了和到馅儿里,让馅料更好的粘合到一起,要不然馅儿都是散的,我们包月饼的时候不好包。 ”赵氏似懂非懂地点头,反正她还是不太明白,只要按照柳清溪的做法做就可以了。 柳清溪愣了一下,难道对方不知道自己说的什麽意思吗?以前是炒面是贫苦人家最常见的做法。 清闲的时候,炒两碗白面,放到平底锅里,用小火细细翻炒,直至白面变得微黄,此时小麦的香味儿慢慢飘出来,然後盛出来放到塑料袋里,防止炒面受潮。 等到半晌的时候,孩子们饿了,家长会盛两杓微黄的炒面,舀上一杓白糖,沏上开水,调到稀稠适中。 条件好一些的,放上擀碎的花生米或者芝麻,因为炒面更香了。 现在回想起来,前世小时候艰苦的日子还是有很多快乐的回忆。 只是那些日子终究远离,也只能留在记忆里。 而做月饼用到的炒面,做法是类似的,只不过不需要炒到微黄,比单独吃的炒面略微轻一些。 “婶子,你们几个知道怎麽做吗?”柳清溪回头问另外几个妇人。 无奈,大家同时摇头,对柳清溪所形容的
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