第84章 师傅，我想学做汤 (第2/3页)

陈奋也没耽搁，跟着安东诺夫来到了後厨。

    ??此时後厨已经堆满了食材，都是按照陈奋要求采购的食材。

    ??有些东西甚至是从苏国特意空运而来。

    ??反正他们餐厅也要定时向苏国采购物资，顺道就运送了过来。

    ??这麽多食材居然都是用来做开水白菜的，这让安东诺夫更加的好奇。

    ??“陈先生，这些食材都要下锅煮吗？”安东诺夫有些按捺不住好奇心问了一句。

    ??陈奋点了点头，开始着手准备食材。

    ??“可是我听说开水白菜，汤清如水，这麽多rou放进去煮，不会让汤浑浊吗？”安东诺夫又问了一句。

    ??“这就是开水白菜高明之处了，你且看好。”

    ??说着，陈奋开始处理起鸡鸭与猪肘牛rou来。

    ??鸡要老母鸡，只取胸脯rou剁成rou泥。

    ??鸭子也是一样，五六斤的鸭子只需要用到鸭胸脯。

    ??再就是猪肘与排骨，以及火腿rou。

    ??最後就是精瘦rou。

    ??开水白菜的精华就在汤里面，所以要先熬汤。

    ??就要用到刚才的鸡鸭，与猪肘，排骨，火腿等。

    ??将整只鸡鸭还有排骨