第40章 月饼（过中秋，今天只有一更） (第4/4页)

她的面点技艺，显然不足以完成月饼这种点心级别的面食工序。更何况她从未真正学习过详细的工艺。仅仅是靠着童年的一点模糊的口述自己尝试。能成功才怪了。

    ??陆霄望着案板上的面团，想了一下然後说到。

    ??“我来帮忙吧。”

    ??“不行，不行。”女孩连忙站起来，护住了自己的案板。“你是男人，怎麽能做这种事情呢？”

    ??“呵呵，你是不知道，中原酒楼的那些大厨，都是男人。月饼这东西，我还是懂一点的。”

    ??陆霄没说谎，他真的懂一点.理论。

    ??看了一下桌子上的材料。面粉，糖霜，板栗，还有一些猪油。这就是全部的食材了。相对於後世来说，实在是有点太简单了。

    ??陆霄想了一下，翻箱倒柜的又弄出了一些核桃花生之类的坚果。弄碎了做成了一些坚果馅料。

    ??其实陆霄自己最喜欢吃红豆沙或者蛋黄的月饼。但是豆沙根本没有，蛋黄的他不会做。只能用坚果五仁馅的讲究一下了。当然，坚果馅堪称永恒的经典，他也是完全能够接受的。

    ??女孩惊讶的看着陆霄把糖霜在水中化开，然後加入面粉重新开始和面。然後把所有的坚果馅料炒熟，混合面粉糖霜跟水，做成一个一个的馅料团。

    ??之後用活好的面，包裹馅料团，做成厚面饼的形状。然後表面刷油，直接放进了烤炉里面去烤。

    ??　说个事啊，就是大家不要相信我说的面点工艺。我对此付出了异常惨烈的代价，险些把老家的狗撑死！！！

    ??

    ??

    ??(本章完)