第一百六十章 同音 (第4/4页)

  他怀疑这是他爸新研究出来的料理，竟然藏着不教他。

    “想什麽呢?这是卜娃子自己研究的，还能吃。想吃多少，跟卜娃子要，你大概能吃四个，别拿少了，还费卜娃子功夫。”

    “师兄，这是rou圆，对了，以後食堂可能要请你调派一个人来帮忙……”

    “说说，怎麽做的，我手下的人我得教他们。”刘炎虎涎着脸说道。

    “最麻烦的是饼皮吧！白色半透明的饼皮可没有面粉那麽听话……”

    卜依琳就解说起来，刘火狮也竖起耳朵听。

    饼皮的制作其实非常的麻烦， 在开头的时候，把米浆放在滚水上面，慢慢的熬成浓稠状，并且随时必须在火旁边看着，要一直搅拌，一直到搅拌很费力时，才能停下，同时把米浆从火上遗开。

    而且如果米浆因为上下没有搅动，就会沉淀结块，等熟了，可就形成难吃的硬块。

    把米浆熬熟成糊状，再把等分量的地瓜粉和太白粉加入，不断的搅拌，变成更为浓稠的膏状物。

    但是膏状物也不是那麽简单就能够挖起来，得准备饭杓子，还有很多的小盘子，在小盘子上面抹上油，然後在盘子上面抹上一层白色的饼皮。

    没有办法像面皮一样乾净俐落，沾黏特别严重。

    然後加上炒制的内馅，这一次除了蚝油酱油之类的调料之外，卜依琳特地加上了调配好的十三香，加入温朱爷爷带来的rou剁成的馅，还加上了很多的笋乾，豆乾之类的馅料，把馅料煮得香喷喷的。

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