第519章 明代的名贵海鲜 (第3/4页)

业也已经出现，欧华宇上岸之後就已经叫人去找打狗港的戏班，打狗港的这些百姓居然养活了一个戏班，这戏班专门唱布袋戏。

    ??戏班还没到来，饭菜先做好了。

    ??厨子端上一盆葱香四溢的清蒸石斑鱼，座上欧华宇辈分最大，鱼头冲向他，并且由他站起身来夹第一筷子。

    ????吃了一口石斑鱼，欧华宇慢慢咀嚼，脸带满足，笑着说道：“这厨子跟着我从福建到日本，手艺着实不错，建阳、国助，你们都来尝尝。”

    ??王文龙也夹了一块鱼rou，放入口中一嚼，果然是火候到位，石斑鱼皮的胶质感也完全蒸出来了，同时鱼rou蒸的恰到好处，一点也不过老，调味只用葱姜盐豉，稍淡，正好衬托出了石斑鱼的鲜味。

    ??眼前这条石斑鱼只有七十几公分，算是正常的野生石斑鱼大小，王文龙原本以为让欧华宇夸耀的美味多半得是巨型的大石斑鱼，却没想到欧华宇闻言就大摇其头道：

    ??“太大的石斑鱼煮出来之後rou会发硬，不中吃，就是这手臂加一掌长的石斑鱼刚刚好，若长过两个手臂，便是扔货了。”

    ??後世要上拍卖会的一二米大的巨型石斑，放在这年头被捕到了说不定直接就被渔民做成鱼饭海上吃了，因为根本卖不上价。

    ??台湾海峡的野生石斑鱼最大能长到一两米长，但这年头又没人爱学着日本人吃刺身，石斑鱼越大刺身口感越特别，可煮熟了就满不是那一回事。

    ??现在的日本还没有进入江户时代，所谓美食也就是个荞麦面啥的，欧华宇这样的福建人在日本混出头了，第一件事就是赶快找个福建的厨子过去伺候，对於日本的饮食，那是一点