第二百五十五章 (第2/2页)

璃菜月菜是华夏的味道，那此刻，他手中的这把折耳根正是他老家黔省的味道。

    ??任何一种熟悉的味道都能激起这个已经离家大半年之久的家夥埋藏於心中的那股.思乡之情。

    ??“炒吗？”卯师傅摩挲着下巴，“这倒是个新奇的吃法，过段时间可以试试。”

    ??“那我就先过去了。”

    ??在他踏出万民堂大门的那一刻，天空中突然再一次飘起那宛若飞絮的雪花。

    ??征得客栈老板同意後，苏文抱着半扇猪头rou走进客栈厨房。

    ??先将这折耳根择乾净，洗去上面的泥土，拔掉一些已经老化的末端，再切成小段後直接丢进水里浸泡一段时间後捞出来沥水。

    ??这猪头rou用刷子将上面熏出来的油烟洗净，然後切片。

    ??若是想要口感软糯一些，可以上蒸屉上汽十五分锺，但猪头rou嘛，吃的就是一个脆性，切片过後便开始起锅烧油。

    ??先来上一杓雪白的猪油丢进锅里，待油温上至七成把切好的绝云椒椒乾和大葱丢进去爆香。

    ??接着再放上一杓乾花椒。

    ??小香味挠一下就上来了。

    ??这时候将沥乾的折耳根丢进锅里爆炒。（友情提示，不要开大火，不要开大火，不要开大火。）

    ??翻炒半分锺左右下入猪头rou。

    ??厨艺精湛的苏文直接开上大火表演一手颠杓。

    ??“哇。”被香味吸引来的派蒙站在锅边，看着锅里那白的红的在苏文的控制下翻飞。

    ??“怎麽样？“苏文拿起盐罐往里撒上两杓，接着从口袋里摸出一个小酒瓶。