第一百八十六章 和气生财？ (第1/4页)

    让花椒没有想到的是，茗香楼在历经此事後，不但没有门可罗雀，反而人气大增。

    整个梧桐镇的人几乎是在一夜之间知道了佛跳墙这道菜。

    好多有钱的富户竟然还带着亲朋好友来品尝这道死了都要吃的美味佳肴。

    老李头和老林头许由三人守着四个锅灶，每天都要做十几锅佛跳墙，整个街道上的香味经久不散。

    用唐掌柜的话来说，一道菜，香了一条街。

    花椒反覆试验的开水白菜也在她回梧桐镇的第二天就上了菜单。

    还特意让唐掌柜把这道开水白菜跟佛跳墙放在了一个菜系里，许由还卖力地推荐给回头客们尝尝，有捧场的对这个菜名表示怀疑，以为是道素菜，得知是用鸡汤做成的，纷纷表示愿意尝尝。

    毕竟能做出佛跳墙的酒楼，就算是素菜怕是也差不到哪里去。

    花椒让裴春山把养在虎啸岗的鸡抓了几只连同各种菌子一起煮成了高汤，提前熬在锅里，然後用纱布过滤掉菌子和杂质，再用瘦rou末吊第二遍汤，吊完再过滤，如此三番吊出的汤汁清澈浓香，倒入焯好水的白菜心上，再点缀几颗枸杞，色泽诱人，鲜香扑鼻，引来好几桌回头客专门晚上来品尝这道开水白菜。

    只要熬制好高汤，开水白菜上桌很快，几乎是随点随上。

    关茂成亲那天，花椒看上的那个老关头也收拾收拾包袱来到了茗香楼，说他想通了，愿意来茗香楼做事，花椒很是高兴，当即把他安排在灶房那边，还特意给他设了个面案，让他专注面食之类的主食。

    老关头许是觉得自己有缺陷，只顾埋头乾活，很少开口讲话。