第119章 老乾妈，永远的神 (第1/3页)

    ??第119章 老乾妈，永远的神

    ??川香酱，常用於火锅底料，已经被华夏人研究出了各种各样的配方。

    ??及川繁三郎给了江夏一份他自己的配方。

    ??这是一份清油火锅底料，和牛油火锅底料不同，清油火锅用高汤代替了牛油的作用，讲究的是一个味重而不油。

    ??二金条糍粑辣椒500—1500克，青花椒100—150克，菜籽油1000克，大葱100克，姜片、大蒜各50克，郫县豆瓣100克，香料粉35克，鸡精30克，味精10克，盐5克，高汤1250克。

    ??香料粉是之前及川繁三郎就已经配好的，用到了八角，桂皮，草果，山奈，白芷，白豆蔻，rou豆蔻，丁香，小茴，香叶，灵草，排草等。

    ??香料的配比更加复杂，江夏知道有一位非常擅长香料的人在远月，那就是叶山亮，而他在香料的使用上甚至已经超过了其师父汐见润。

    ??说起来，原作中，汐见研究会连带叶山亮在薙切蓟占据远月的时候，都转投了薙切蓟的手下。

    ??是因为什麽原因来着？江夏也有点记不清楚了。

    ??清油火锅的制作有一些步骤需要提前