第15章 相约亭顶(3) (第7/8页)

着玩儿。她鼓捣了一下烤rou的铁网，烤出来的rou质比较绵。

    ??但同样的牛rou还有几小块，纪澄尝试了多种方法，最後用了一种很奇怪的平底的铁锅，用油两面煎了那带骨牛rou，不过因为判断不准确，里头还带着血丝就起了锅，但牛rou出乎意料地嫩，只是缺少相应的调料。

    ??纪澄从茱萸一直试用到胡椒，把刘厨娘的调味料都试了一遍，最後找出一种海外舶来的黑胡椒，味道很是特别。

    ??一个下午，纪澄炒了好几种酱汁，蘑菇味儿的，辣汁味儿的，黑胡椒味儿的，甚至还有孜然味儿的。

    ??但这些都不是最厉害的，最厉害的是纪澄做完这一切，身上依然保持得很乾净，额头有些微的汗水，用手绢轻轻擦了擦就好。

    ??“你这是跟牛rou过不去啊？”刘厨娘走进来一看，准备的十来斤牛rou已经用得乾乾净净了。

    ??“姑姑来试试。”纪澄有些兴奋地将筷箸递给刘厨娘。

    ??刘厨娘夹起带骨牛rou块来试了试：“还不错，软嫩适中，牛rou的本味儿也足够突出，若是加点儿酒去去腥就好了。”

    ??“是。”纪澄笑着应了。

    ??“锅里炖着什麽？”刘厨娘又问。

    ??“也是炖的牛rou，不过还没炖好。”纪澄道。

    ??刘厨娘解开瓦罐的盖子看了看，红彤彤的一片，居然是用才传入中原不久的番茄炖的，十分奇怪的搭配。刘厨娘皱着眉头尝了尝汤头，味道居然不坏。

    ??刘厨娘心里有些可惜，眼前这位纪姑娘的确是个人才，其实当厨娘除了要求过人的眼力和敏锐的味觉外，做出新意才是更难得的能耐。