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第二百一十章 不紧不慢不争不抢的好日子。 (第2/4页)
没有这样打出来的鲜亮,再加上小进喜欢吃用石臼打得很劲道的青团,家里就一直按北方的方法做。 小进和大姨在院子里打米糕,香香就在厨房煮红豆,想着小进爱吃rou,又把从家里带来的风乾野猪rou干做成rou松。 省去煮猪rou的程序,直接把rou干撕成尽量小的小rou丝,锅里放上油大夥炒,然後放调料,本来要放香料酱油这些的,可小进吃东西更喜欢原味儿的,香香就只放了一点盐,加了一些空间水,把rou香都激发出来,还没炒好,拴住就闻着味儿跑进来了。 rou丝炒酥了拿出来放到蒜臼子里捣碎,就是rou松了。 rou松做成两样,小进的rou丝多一点,有嚼头也更有rou味儿,大姨和拴住的捣得烂烂的,还放了糖,老人和孩子嚼起来不费劲也好消化。 拴住手心里放一小撮rou松,珍惜地一点一点舔,香得摇头晃脑,比过年还高兴! 大姨和韩进把米糕打好,韩进又赶紧过来帮香香准备馅料。 等他俩忙活完,大姨看着一桌子十来种的馅料啧啧啧地吧嗒嘴,“你俩呀!可真是有耐性!” 红豆馅就两样,一个红豆粒多一点,一个是细细的豆沙,rou松也是两样,一个能看见明显的松散的rou丝,一个是细细绒绒的,还有咸蛋黄。 芝麻和花生炒熟捣碎,这个也两样,有一个糖放得多一点,韩进的几乎是不放糖的。 还有两样咸菜馅儿,雪菜rou末炒得咸香扑鼻,韩进的里面放了新鲜红辣椒,还有麻麻的花椒油,闻着就开胃,还有一样不放辣椒,放了一点点炒熟的胡萝卜丝,红红绿绿的又
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