第167章 大结局 (第1/3页)

    ??下午五点。

    ??黑色边锋酒吧。

    ??调酒师露露拿出了一套调酒的工具，对凌羽说道：

    ??“作为一名调酒师，我们最先学的，就是鸡尾酒的调和方法！”

    ??“而鸡尾酒的调和方法一共有两种，一种是摇和法，一种是调和法。”

    ??“所谓的摇和法，就是指就是用摇酒壶进行鸡尾酒制作的过程。

    ??所用调酒原料大多含果汁、奶、蛋等。

    ??用这种方法的上报就是能使你所要调制的鸡尾酒的主、配料充分混合且冷透，而又不会使冰块过多溶化而稀释了酒液。

    ??因此，摇动过程中要快速强烈、有力，时间要短，一般以壶壁出现水雾即可。”

    ??“所谓的调和法，就是用调酒杯进行鸡尾酒制作的过程，清澈的主、配料构成的鸡尾酒常用此法调制。

    ??调制过程要快速、轻柔，时间要短，使用酒液充分混合并冷透即可。

    ??在调酒杯里以使用冰片(介於方冰块和碎冰之间的一种形态)最为常见。

    ??需要使用酒杯调制的鸡尾酒，绝不能用摇酒壶来调制而破坏了这种鸡尾酒的个性。”