第一百六十七章 谁发明的绝食抗议？ (第4/4页)

  淋好後盖上盖子继续蒸，直到盖子边缘再次冒汽， 再打开盖子查看上面饭粒熟了没有。

    如果没有熟再淋再蒸，直至熟了为止，另外也不能蒸得太烂，要熟而不烂为最佳。

    刘娇娇在烧火蒸饭，乔苓也没闲着。

    端了两条长板凳架在地上，又去堂屋把大簸箕给搬来了，用湿布擦拭了一遍。

    米饭蒸好後，两人抬着饭甄把米饭倒进大簸箕。

    一人一把木铲子迅速把热腾腾的米饭摊开，摊薄，这样可以加快冷却和趁热打散饭团。

    乔苓把称量好的酒曲从橱柜里端出来，事先已经把酒曲饼碾成粉末状，现在可以直接使用。

    乔苓带着刘娇娇用手感知米饭的温度。就是没有温度计，如果有温度计在手可以直接告诉她，30度就可以了。

    “就是你摸上去感觉饭凉了，又还有一点温温的，这个时候拌酒曲最合适。”

    “拌酒曲是做酒最关键的一步，比例要精准。刚才已经告诉你了，煮了多少米饭，它对应的就该是几两酒曲，一点也不能马虎。”

    “拌的时候一定要均匀，这样才能更好的发酵。反正你做的是酒还是潲水，全看这一步。”

    做好了，美酒，人喝。

    做不好，潲水，喂猪。

    刘娇娇学着乔苓先扒拉了一小堆米饭进行搅拌，然後将这一小堆搅拌好的米饭打散慢慢混进米饭大部队。

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