第142章 馒头，炒面 (第4/4页)

逐渐化开，於是就在揉面之後，没有直接拿去蒸熟，而是再次静置一段时间，让面粉化的更开，涨的更开，最後就有了软和很多的蒸饼，它是蒸饼，但比蒸饼好吃，我想给它改个名字，以後就把此物叫做馒头！”

    ??其实李耀心中也是颇为遗憾，现在身边条件有限，只能依靠自然发酵，这可就很费时间了。

    ??虽然在空气中也有酵母存在，但是实在太稀少了，短时间内根本不能完成发酵，这也只是略微发酵。

    ??但他已经让庖厨留下了老面，下次揉面就加进去，然後再次留下老面，如此反覆一段时间，那以後蒸出的老面馒头，更蓬松，更软和，味道也会更好。

    ??赵贤点了点头，表示自己都明白了，其实他的心中颇为别扭。

    ??毕竟他作为一个读书人，以前李耀都跟工匠混在一起，现在李耀又跟庖厨混在一起，弄些奇技yin巧，简直不务正业。

    ??不过他要承认，李耀弄得这些，都能够带来巨大的影响，上到权贵，下到百姓，都将因此而变。

    ??而且又想到他的出身，李文侯就是一个武夫，李耀也是一个武夫，这麽想想便觉得很正常，只是心中依旧别扭。

    ??随後赵贤看向另外一个大碗，看着那发黄发焦的面粉，再次露出疑惑之色：

    ??“这些就是磨的面粉，怎麽直接端了上来，难不成还需要生吃？”

    ??李耀闻言也是笑着做出解释：

    ??“这是炒面，将面粉直接炒熟，可以就这麽吃，也能用沸水冲泡开再吃！”

    ??(本章完)