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第31章 美食,逆鳞! (第2/3页)
她不仅不能手软、更加不能嘴软。 ??“齐相,看来你开这家餐室真的只是出於兴趣,不是要靠它安身立命啦。 ??所以你家店的这些餐点,都有不足。 ??烧鹅挂糖衣挂得厚啦,显然是後堂师傅的控火功夫不够,因此才故意挂厚了糖衣,以便降低厨艺方面的要求。 ??奶茶是这样冲的吗?过滤方面倒是没有偷工减料,却忽略了‘撞茶’这一步,多好的茶叶都要糟蹋了! ??不明白什麽是撞茶?那你也就不用开什麽茶餐厅了。 ??我刚才都有讲的,菠萝包和丝袜奶茶是茶餐厅首先要做好、做精的基本功课,如果连这都要出问题的话,还谈什麽完美,顶级? ??哈哈,我都要被笑死了。 ??哎呀,蒸饺是这样烫面的吗?只有傻瓜才会用90度以上的水去烫啊! ??这样烫出来的面好看是好看,好像是透明玻璃一样,却会偏硬,失去麦香,简直就是糟蹋东西! ??记住啊,烫面要用83到85度的水去烫,我讲真的,你不用怀疑。 ??还有这碗生滚粥.我真是心累,都不想多说什麽了,就是二流货色而已!” ??现场气氛顿时一片
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