第155章 黄泥水淋糖法和活性炭脱色法 (第4/8页)

水淋下漏斗中的黑砂糖，黑渣从漏斗流入下面缸中，漏斗中留下白砂糖】

    ??【但这种方法直到如今也无法复现出来。有人说做不出来很正常。这种工艺都是当时各个作坊的机密。书上记载的不过是简易方法罢了。】

    ??【也有人说取的‘黄泥’不对，制糖用的黄泥是两广地方的高岭土，也叫膨润土。】

    ??【而且步骤也错了，正确的步骤是，将榨出的甘蔗汁里沉淀後，取上部糖汁淋入高岭土（也叫膨润土）配制的“黄泥水”并搅拌，通过有很强吸附性的高岭土吸附甘蔗汁里的杂质，经过沉淀，取上部糖汁重复两到三次这样的cao作後，最後才用清澈的熬煮成白糖（块状的冰糖）。】

    ??【这里面的‘黄泥水’是澄清後的上方清液，而且它替换了草木灰等澄清剂】

    ??【使用的高岭土之所以称为“黄泥”，是因为两广地方的自然土质颜色以红色土为主，黄白色的高岭土自然就被称为黄土了。而高岭土吸附法现在在食品和制药工业里还在应用。】

    ??【还得挑季节，秋冬天低温才能制取白糖这种说法倒是不知道真假，因为目前还没有网友发出相关的视频来证明或证伪】

    ??金陵城。

    ????不少商人开始抄录相关内容，特别是从岭南、福建等地过来的商人，而天幕提到的甘蔗正好喜湿热环境，在岭南一带生长十分旺盛。

    ??《天工开物》的方法行不通，他们就不抄录了。

    ??只是这里提到的‘纠正版’的方法，比起原版的看起来更详细，连原料、步骤、作用、季节等