53.第53章 小吃 (第3/5页)



    ??白魁的烧羊rou可谓是一绝，与东来顺的涮羊rou、烤rou季的烤羊rou、月盛斋的酱羊rou，并称老京城的羊rou四大家。

    ??而蟾宫电影院东侧还有一家小饭馆，名为：灶温，顾名思义，就是灶火日夜不熄火。

    ??一进门靠东墙就是一排大灶，可以为食客代炒代蒸代煮，又可以借他的灶火，温您的吃食，所以灶温还有这样一个含义。

    ??据说这家馆子明朝崇祯的时候就有了，民国初年开征营业税，查铺地才查出来

    ??这家“灶温”现在只卖面条和烙饼之类的，但是他家的“小碗乾炸”和“一窝丝”特别有名。

    ??“小碗乾炸”是一小碗手擀的白皮面，配一份乾炸的rou丁酱，酱上面汪着一层油。盛酱的碗很小，也就足够拌一碗白皮面。

    ??他家烙的“一窝丝”就更加出名了，将面条抻的很细，能赶上机制的龙须面，再烙成饼状，上手一抖，便成了一窝丝，入口酥脆，香极了.

    ??先到“灶温”，王德明两人在门口锁好自行车，争执之後，让师兄吴定寰找个座占好。

    ??王德明才去跟老板借了两个大碗，晃悠到路对面的白魁老号，切了一点羊排叉和羊腱子，宽汤加点鲜花椒蕊，花了5毛钱；端回来让灶温帮忙热上，又点了两份“一窝丝”和两份抻宽面，2毛钱。

    ??嘿，一口羊rou一口酥脆，美.

    ??再将抻宽面下到碗里，就这麽一拌.美.

    ??总之王德