第64章 咫尺之遥，却是天涯 (第2/6页)

 ??连忙，他将火升到最大，同时放了少量的糯米和红·豆。

    ??密封蒸笼。

    ??同时不断往蒸笼外的锅上浇少量的水！

    ??大锅的温度达到一定程度上时，遇水化蒸汽，是可以瞬间提升蒸笼内部温度的！

    ??当然，後期再浇水，情况会相反，反而会降温！

    ??但前期，这是加速升温的最好方式！

    ??……

    ??在特意降温下。

    ??很快，糯米和红·豆便蒸的差不多了！

    ??这一次，锺杰在锤击的时候，不断添加白糖。

    ??很快。

    ??糕点再次制作出来後。

    ??锺杰带着期望尝了尝。

    ??目光瞬间一亮！

    ??“像了！”

    ??“味道有点像了！”

    ??“这说明，蒸是对的！”

    ??“口感上还有一些差距！”

    ??“奶香可以暂时忽略掉。”

    ??“味道像了，形状也解决了，口感就是最大的问题！”

    ??“这种口感，还是腻了，不像切糕那般，醇香不腻，吃多了，很容易让人腻歪。”

    ??“而口感的话……”

    ??“我用的是锤，将糯米和红·豆捶烂，然後开始塑性！”

    ??“这个样子做出来的口感，黏黏的……”

    ??思索着的锺杰。

    ??目光忽然一转。

    ??看向了菜板旁边买来的切