第16章 真真假假，假假真真 (第1/5页)

    ??第16章 真真假假，假假真真

    ??素食主义。

    ??在这些年，是日渐流行！

    ??然而很多人仍然锺爱rou类的口感和味道，但同时也希望能够保持着健康的生活方式。

    ??因此，为了迎合这股新的饮食思想潮流，很多厨师都会通过科学的食材加工技术，将素菜食材做成了拥有rou类的口感和味道！

    ??以素鸡为例，别看这是一道实习时间超过两年半的“坤坤”料理。

    ??但其本质，是通过调整豆腐的加工办法和添加调味料，在口感上、色泽上、味道上都做到与鸡rou相似！

    ??而用吐司面包去做出牛rou的效果，薙切绘里奈这辈子倒是第一次听说过。

    ??但经过短暂的分析，她就觉得这种天马行空的想法，理论上是可以实现的！

    ??“哦？”

    ??“我猜对了一半！”

    ??“他的确是在对汉堡进行了改进，但所用的办法却是如此另辟蹊径，竟用吐司面包来做出牛rou饼！”

    ??与此同时，小林龙胆眼睛溜溜转了一圈後，像是明白了什麽。

    ??……

    ??放入猪油。

    ??再放入小麦粉，进行充分搅拌，令面包更有牛rou的质感！

    ??随後，放入切粒的洋葱、鸡蛋和rou豆蔻，混合後进行按压，直至压成了一块“牛rou饼”。

    ??将牛rou饼重新放在平底锅进行煎烤