第409章 治愈人心的药膳 (第3/6页)

接夹起一块酿竹荪便塞进了口中。

    ??当那厚实的酿菜送入口中咬下的瞬间，李老饕的身躯竟是猛地颤抖了一下。

    ??这.这！这这这这这这！这到底是什麽东西啊啊啊啊啊啊！

    ??下一刻，李老饕跟一边的四位评委顿时双眼睁大，身躯颤抖，然後疯狂地挥动着筷子吃起了盘中之物。

    ??这道菜的香味极其复杂，可是却杂而不乱，仿佛在鼻腔中进行这一场华丽的共舞。

    ??吃进嘴里口感也很复杂，可是却杂得痛快，一口中蕴含数种不同变化，极其华丽。

    ??黑松露的怪醇、鸡油菌的香浓、牛肝菌的肥厚、松茸的异香、羊肚菌的清香、冬虫夏草的鲜美、绣球菌的回甘、竹荪的爽脆

    ??八种菌菇的味道、口感在一道菜里合八唯一，堪称是八仙过海，各显神通。

    ??这道“五行药膳.女帝之辉”同时呈现出的全方位立体式复合味道，是李老饕从来没有想过，也从来都不知道的存在。

    ??夏葵先将七种菇类食材被分别切成不同的大小，按照不同的比例掺入盆中。

    ??加少量盐糖等调味料後和蛋清、淀粉混合，搅打糅合在一起。

    ??最後，将进行调好味糅合好的丸子馅用竹荪的网格伞盖四面包裹，上锅清蒸，这就是此菜的全貌。

    ??看似做起来并不复杂，但其中的要领却是多到令人发指。

    ??首先，八种菇类的配比和调味就相当重要。

    ??不同的菇类香味不同，口感也不同，需要呈现出复杂又不冲突的香味和变幻莫测的口感，要