第378章 花园满屋与白鹭罗汉斋 (第5/6页)

步，火候和调味自然不用多说，而夏葵在里头做得最离谱的一件事就是

    ??“你这家夥，在这饭里加入了少量的猪油吗？”

    ??与此同时，姜云也在後厨那边吃着同样的饭，并且在一口後便品出了其中的关键所在。

    ??被他现场破解後，夏葵有些失望地摇了摇头，皱眉道：“哎，姜云老师怎麽一下子就猜到了，没意思。”

    ??“你还想瞒过我，再学个十年八年吧。”

    ??不过姜云虽然话是这麽说，可他也多少对夏葵此时的做法感到有些惊讶。

    ??总所周知，猪油这玩意是很香的，而且跟米饭属於终极绝配。

    ??在加入了一大堆豆类和粗粮的杂烩饭里加入少许猪油，不但能让米饭本身更香，而且也能增强油腻感，让人吃起来更容易感觉到饱。

    ??换而言之，这道“花园满屋”虽然表面上看起来很清爽，实际上却是一碗味道十分浓郁，并且很容易能让人吃饱的主食。

    ??而夏葵同样送上去的另一道菜“白鹭罗汉斋”，则是跟“花园满屋”完全走得相反的路线，那是真的一滴油都没有加过。

    ??传统的“罗汉斋”，是素菜里头的顶尖菜品，其中必有十八种材料，包括三菇、六耳、九笋。

    ??三菇是蘑菇、草菇和冬菇。

    ??六耳是木耳、银耳、黄耳、榆耳、石耳及桂花耳。

    ??九笋则是芦笋、冬笋、金笋、毛尾笋、笔笋、吊丝笋、猪肚蓝、菜笋与姜笋。

    ??当然，夏葵做的罗汉斋也不是传统的罗汉斋，毕竟传统的材料已经很难凑齐了，所以她做的是自己修改过後的