第498章 各显神通的厨师（二） (第5/5页)

道一杰做出来的料理是不会差到哪里去。

    ??只见樱庭雪儿小手挥舞之间，刀刃在鲭花鱼上开了几道小口，随即就被她放入到面包糠中搅浑。

    ??「这该不会是在炸鱼吧」

    ??巧可拉疑惑的看着，第一杰如果将鱼炸开岂不是不好吃了？

    ??一般来说，炸出来的鱼就是利用面包糠裹上面衣，然後再炸出脆口的鱼料理。

    ??「这样会不会有点不妥，破坏料理本身的美味。」

    ??「那倒是不会，面包糠外表层会吸收油层，然後鱼里面的本身rou质依旧保持鲜嫩，吃起来会更爽脆。」

    ??「好像也对，就像天妇罗面衣那般是吧！」

    ??老师们的讨论也是非常激烈，现在前面的两杰气氛非常浓烈，感觉好像要起火那般。

    ??林司星面对的海伦也开始了自己的料理，她的料理是林司感到吃惊的，用传统美食的鹅肝酱，唯独有些区别的是用到了海鲜。

    ??因为鹅肝酱是法国料理的精品，如果没有吃过鹅肝酱，都不敢说真正吃过了法式料理。

    ??但是如果做鹅肝酱，应该怎麽做才好吃呢？喜欢吃鹅肝酱的厨师对这料理的研究都是非常深入，鹅肝酱的处理需要很谨慎，它可称得上是法国的宝贝美食。

    ??鹅肝酱的做法并不难，但很多厨师都表示自己不敢做鹅肝酱，首先好的鹅肝酱价格不菲，一次就做坏了，那该心疼了，不过在远月十杰中，谁都能随意使用料理食材，更何况经十杰之手，基本不会有食材会毁掉。