第558章 少女情怀的料理（二） (第5/5页)

久，以免香料变苦，加入腌好的羊排，和香料翻炒均匀。

    ??另外倒入椰浆翻炒均匀，倒入清水，没过羊rou，大火煮开，到时候就可以收汁水，成为美味的咖喱羊排了。

    ??而在齐双叶那边的情况也是如火如荼，她的料理无一不是为美味而又甜口准备的，只有甜之料理才能让人露出真诚的笑容，至少她的认为是如此。

    ??「鸡翅吗？还有那个是自带可乐……」

    ??安掂量着这食材之间的作用，首先是鸡翅，可以叫鸡翼、大转弯等等，是鸡的翅膀，虽说rou少，但皮富胶质。

    ??鸡翅又分鸡膀、膀尖这两种，第一鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，rou质较多，此外，膀尖鸡翅第一关节处至膀尖，骨多rou少是很正常的。

    ??看起来虽然没有多少rou，而且也没多大价值的样子，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织是含有大量的成胶原及蛋白，对於血管、皮肤及内脏颇有着一定的效果。

    ??很多人喜欢吃鸡翅膀，是因为内所含大量的维生素A，是远超过青椒这些蔬果食材。

    ??特别是烹调翅膀rou时，以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

    ??烹制鸡翅宜烤、卤、烧、酱，就好比烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅，更可做汤用，在国外的做法更是多到无法想象，但配上可乐就是不一样的想法了。