第028章 料理的精髓在於创造（一） (第6/6页)

看鲜虾的形状就明白了，暴风突袭者果然不简单，相比下，林司星那边的鲜虾只是普通的小龙虾，和罗氏虾差得远了。

    ??她不明白的是，除了小龙虾，林司星还拿出了鸡腿rou和鸡翅，还有米饭，究竟是想做什麽料理呢，这麽看下去，无论是绘里奈，就连在场的几乎所有人不明白。

    ??唯一大概了解的是蓝小绊，因为林司星是采纳了她的意见，章鱼小丸子风味的炸虾天妇罗。

    ??「那麽，我就不等你咯，司星君！」

    ??七草美奈做好天妇罗面衣後，将解冻了的罗氏虾飞快地剥壳去头，一只只鲜虾就这麽给她处理掉。

    ??先是把虾去头去壳，剩下的就保留虾尾巴那节的壳子，然後再到用锋利的刀剖开虾背，去掉里面的黑线，再在虾腹部划开一刀，之後，把虾用手掰平，放在案板上按一下，稍微有些扁扁的，这样让虾rou彻底舒张开来。

    ??为的就是避免虾rou一炸就会弯曲，最後只能做出炸虾仁那个样子。

    ??「这手法多麽的精美，好厉害！」

    ??望着那轻快细心的刀功，美绪不得不赞赏一番，如此细腻的动作，仿佛是雕刻着精美的工艺品，丝毫不能有一点错漏。

    ??「盖保鲜膜冰箱冷藏10-20分锺左右，将整好的鲜虾沾上乾面粉，抖掉多余的面粉，裹上弄好的面糊放入油温140-180℃的油锅里翻炸。」

    ??然後她只需要等待炸得熟透就可以了，接下来，就是林司星那边准备得怎样了，反正无论怎样，结果都是自己胜利，只不过想看看林司星那一阵手忙脚乱的样子罢了。