第290章 北方菜火了 (第4/5页)

送一盘海鲜馅饺子，就这样，当天的营业额不算酒水都已经接近二万五千元了，要是包括酒水，当天的流水至少在三四万元。

    这个营业流水额的数据在莫如玉在心里估摸出来後，她感觉之前的市场调研做得还是保守了，早知道生意这麽好，就应该贷点款把那个三层楼包下来。

    莫如玉看着宾客满朋的餐厅坐满了顾客，她在心里暗暗计算着，今天四间包厢大厅六张六人餐桌保守估计，至少接待了四轮客人约三百人次，以这个情况来分析，过不了多久肯定得排队来吃北方菜了。

    郭君宁的瑜伽馆还没开业，莫如玉这里的生意已经爆火，地道的北方菜，虽然大多都是些家常饭菜，但大家都知道，这些北方饭菜已经切切实实被这里接受了。

    莫如玉这回招来的红案师傅十分好学，对自己要求也高，几乎每三天就有一个新菜品推出，莫如玉对他十分满意，当众表扬了不止一次。

    开业时定了味道的那几道经典西北菜一直销量不错，几乎每桌必点。

    莫如玉看在心里喜在眉梢，心里已经开始动起了脑子，既然自己的餐厅座位少，那是不是可以开辟一个外卖窗口，专门打包带走一些成品和半成品，这样客人既不占座位还能把店里好吃的菜带回到各家的餐桌上，两全其美。

    此时莫如玉看店里根本没有地方可以做外卖窗口，倒是店外可以搭间临时的棚子，只是不知道这样的棚子市政环卫部门允不允许，这得去问了才知道。不过莫如玉心里已经觉得这样的建筑应该算是违建，估计不会同意。

    想到外卖档口问题，莫如玉倒发起了愁，这不错的生意，因地方受限没法