第一百二十三章 1品锅 (第4/4页)

增。

    用酱油抹猪脚的滋味儿虽然会差上一些，不过九鼎香用的酱油也是精挑细选来的，而且种类也不止一种，总有能达到及格线的。

    处理好鸡rou和猪脚，傅咏菡就将金华火腿拎了过来，切下了薄如白纸的几片，又将火腿片切成了头发丝一般的细条，这才将火腿丝一起搁进了正在灶上煮着的陶锅里头继续煮着。

    说是金华火腿，里头多少还是掺了些水分的。

    处理完这些东西，剩下的也就是那条大鱅鱼了。

    鱼的处理方法也极简单， 无非就是去鳞取腮剖洗乾净。只是傅咏菡的动作实在太快，石杰二人甚至只觉得自己眼前一花，就见傅咏菡手里的刀刷刷几下，案板上的整鱼就都成了鱼片。

    将鱼片揭起，棱角分明的鱼骨完整的摆在案板上。要是再往上披上一层鱼皮，简直又是一条活生生的鱼啊！

    石杰二人知道傅咏菡对火候的把握度极高，现在又见识了她的刀工，心中除了佩服二字，已经没有别的想法了。

    傅咏菡将片好的鱼片连鱼头一起，也扔进了陶锅里熬煮。

    荤菜处理完了，接下来就该轮到素菜了。

    之前傅咏菡就将从库房里拿出来的豆腐放进了装有盐水的盆里泡着，如今过了这麽一段时间，盐水已经将豆腐浸透了，也是时候捞起来了。

    将浸泡好的豆腐切块装盘备用，傅咏菡又将拿来的小白菜剥了皮，只留下中间最嫩的菜心部分，同样洗乾净了放在篮子里备用。手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。