一百三十五章 直播刀工 (第7/8页)

”

    有一个刚加进来的游客发弹幕嘘道。

    “这就切完了?怎麽豆乾还是豆乾?大小都没变，根本就没动啊?”看到顾清影放下菜刀，开始点火烧水，所有直播间的人都很是不解。

    顾清影开始讲解:【首先我们要先把切好的豆乾先简单的焯水一道。】

    很快，锅里的水就开始冒泡了，顾清影用刀托起切好的豆乾，伸手在锅顶上只轻轻一抖，然後就看见豆乾变成了丝雨，缓缓的滑入了锅里。

    〖神了！〗

    〖主播好厉害！居然跟头发丝一样细啊！〗

    〖有些不懂装懂的被我们帅炸天的主播大人，啪啪啪打脸了吧！〗

    焯水两分锺，沥乾好後，顾清影将豆乾丝跟各种已经切好的火腿丝，鸡rou丝，蛋丝，香菇丝，笋丝还有各种配料放入炒锅里用少许猪油煸炒了一下，然後将这些配料跟豆乾丝，放进提前准备的清鸡汤砂锅里面进行大煮。

    顾清影面对镜头，微笑解释:【其实做这道菜非常简单，前面那些工序做好後，就可以把这些都放进砂锅里大煮，这里面用的是吊好的清鸡汤，汤要多一些，烧开後加入，煮二十分锺即可，最後放上新鲜炒熟的虾仁，撒上小葱，就可以出锅了。

    有猫猫问了，要是我刀工不好怎麽办?没关系，我们平时也就吃吃心意跟味道，并不是去参加厨师比赛。

    当然猫猫们在家里做的时候，配料也可以不用那麽死板，可以加入茭白丝，胡萝卜丝或者青菜，不必太过拘泥。】

    很快整个厨房就充满了鲜美的香气，即使戴着口罩