第二十八章 试探 (第4/4页)

是这一天还要很久很久。眼下最重要的事情就是在这蜀汉安身立命，从此开始发家致富的制茶之路！

    赵小川的余光明显瞥见了冯四娘欲说还休的动作，只能装作一副懵懂无知的模样，转头从包里拿出剩下的拳头大小的茶叶，摊开在冯四娘眼前，开始教她认识茶叶，开始为她讲起这种茶叶的制作之法。

    “四娘，这是制作工艺相对简单的生茶。您看，这些茶叶从树上摘下来的时候，就要选择两叶一芽的鲜叶。”

    “然後将它们好生采摘回来，用簸箕或者细密的筛子，将它们摊晾在阴凉的地方。直到除去了一些热气，才要将它们放入锅炉中炒上一炒。”

    “那小川，你说的炒制需要加上什麽特别的配料吗?或者有没有什麽需要特别注意的?”

    “四娘，那倒没有什麽配料之类的，只是炒茶的锅炉必须控制好温度，先是起火至高温，然後再将温度尽量控制成恒温，确认温度不会有较大变化後，又将茶叶分好分量倒入铁锅中炒制。”

    “切记这炒茶不可心急，一不可多放鲜叶入锅，二不可胡乱添火加柴，三不可盲目翻炒。”

    “小川，听你说了这麽多，那又要如何翻炒?这是四娘最为不解的一点。”

    “四娘，锅炉烧烫，若是直接上手则难免会因此烫伤。所以必须戴上一层护手的布料，隔绝热气不算，还能控制好温度，将鲜叶缓慢成略微失色的条索。”

    “是不是还有更复杂的?小川，我感觉你所说的生茶制作没那麽简单……”