第163章 初次 (第5/9页)

按照鱼骨上的大刺将鱼rou顺着刺的走向切下来。

    ??罗亚的动作行云流水，倒是看的卡尔文·一愣一愣的。

    ??他挠了挠头，本以为对方过来纯粹胡闹，没想到对方还真有两把刷子。

    ??只是这下子到自己懵逼了。

    ??罗亚也没有光乾活，开始自己的讲解模式：“切下的两大块鱼rou平铺在案板上，按照鱼身到鱼尾的方向斜着拿刀，切下去，rou越薄越好，斜着切是为了保证一片鱼片的面积比较大。”

    ??这边的动静很快吸引了其他厨师的注意，有些厨师皱着眉头，似乎看不惯罗亚这样的做法，但并没有开口说些什麽。

    ??将鱼rou放在盆中，用水魔法注入盆中将鱼rou上的血迹清理乾净，罗亚顺带着解释道：“清理血迹是为了去腥。”

    ??将污血倒出，剩下的鱼rou便看起来好看的多了。

    ??罗亚从口袋中拿出那尚未用完的秘制精盐，倒入盆中，用手将盐腌入味後，从旁边拿出类似一种不知名的植株。

    ????这种植株有些微的毒性，入口时有股辛辣之感，有点像是前世的姜，用来去腥再好不过。

    ??毒性已经被罗亚用解毒魔法给去除，剩下的便只有这股辛辣味。

    ??做完这一切後，就是将鱼rou仍至锅中，小火炖煮，罗亚一边熬着鱼汤一边对着众人道：“像这鱼汤，鱼rou比较细嫩，煲汤时间不宜过长，只要汤烧到发白就可以了，再继续炖不但营养会被破坏，鱼rou也会变老、变粗，口味不佳，所以一般都炖十五分锺到二十分锺。”

    ??卡尔文点头，其他的厨师虽然依旧没有说话，但眼神总有种不屑的意味在。

    ??罗亚没有理会那些有眼不识泰山的家夥，拍了卡尔文一巴掌，对着他怒道：“别光点头啊