第279章 赛前 (第8/8页)

这一整块的完整鱼皮，我确实只切了一刀，用时不到半刻。”

    丁汝点点头，心中却难免泛起久久不散的波澜。原因无他，秦淮的舌头太好了，好到有点不正常。

    “一刀？这怎下刀的？庖丁解牛？”

    刘庚阳有些不信，当即提出了质疑。

    “一刀麽，这样确实能完美的保留鱼皮的口感和味道，可是就一刀，该怎麽下呢？”

    查小刀也在小声嘀咕，脑中不断设想如果自己来cao刀，该怎麽处理。

    “不过，老丁，我还是有些不明白，你在剥皮之前为什麽还要蒸鱼，这样不会使鱼皮收缩麽？”

    秦淮食指敲了敲桌子，目光灼灼的看向丁汝。

    “谜底藏在谜面上，其实用冰块保持鱼皮的温度，蒸鱼rou就可以了。这样一来，便可以化rou进皮，保持鲜美。”

    丁汝笑笑：“而且这【青冰鲤】本就rou质似冰，省了很多麻烦，直接进笼屉蒸就可以。”

    “怪不得阿汝只端了一道菜上来，合着这rou都化为胶质了。”

    查小刀点起一根烟卷，眉宇间有些恍然大悟。

    “剩下的鱼骨我做了四碗辣鱼汤，留待等会醒酒。说是两道菜，那便一道不会少。”

    查小刀一竖大拇指：“周到。”

    “客气。”

    丁汝勾起嘴角，拿起面前的金樽：“明日开赛，还要承蒙三位兄弟关照，丁汝在这儿先敬诸位一杯！”

    “满饮，满饮~”

    刘庚阳轰然应和，拉着秦淮就要碰杯。

    秦淮自不会扫兴，亦是起身讲了两句祝酒词。

    “那就祝二位未来灵厨一帆风顺，直至圆满完赛！”

    (本章完)