296.第292章 各自的料理 (第7/7页)

    ??再倒入已经提前预热好的勃艮第红酒，一边翻炒一边将锅底焦物刮出！

    ??完成之後。

    ??再加入提前熬制好的高汤！

    ??开始炖煮！

    ??咕咚咕咚！

    ??随着火焰的翻滚。

    ??红酒和牛rou一起炖煮的香气，便在整个料理教室中缓缓的散开！

    ??即将炖煮好完成时候。

    ??塔克米将一旁备用的小白蘑菇洗净，然後瞬间给切片，放入涂抹一层的黄油的锅中炒香……

    ??紧接着。

    ??再加入奶油，将炒小白蘑菇至带焦糖色。

    ??煎炒完後。

    ??将锅中炖煮好的牛rou与蔬菜捞起，同时牛rou汤汁略进行浓缩R再将炒好的蘑菇放入牛rou汤汁中，使用小火煨至两到三分锺。

    ??随後。

    ??便是加入盐与胡椒进行调味，再将牛rou与蔬菜放回炖煮数分锺！

    ??……

    ??勃艮第红酒炖牛rou。

    ??这道料理。

    ??腌制。

    ??烹饪。

    ??那都需要足够的时间，为了能够让牛rourou汁变得能够嫩，味道能够更加的进入牛rou当中，至少需要炖煮一个小时之前。

    ??在此之後。

    ??使用酱汁调味炖煮也需要半个小时的时间。

    ??这样一样。

    ??牛rou才会将酱汁彻底的吸收！

    ??　我将菜谱拆开了。

    ??　　幸平创真、黑木场凉他们一人一个步骤。

    ??

    ??

    ??(本章完)