99.第99章 密见；偶遇（1w，求订阅！） (第6/19页)

，而且早年间，“豆浆”默认就是咸豆浆，甜豆浆要特意说明是“甜豆浆”。

    ??这一爱好仅限於部分吴语区以及津门。

    ??这真是不得不感慨，同作为港口城市的津门，和魔都在文化和美食上有着太多默契。

    ??当然，喝咸豆浆是一种默契，但咸豆浆的形式还是不同的。

    ??津门的咸豆浆加盐，是比较纯粹的咸豆浆。

    ??而吴语区的咸豆浆，一般简称咸浆，放酱油、油条、紫菜、虾皮、榨菜、葱花。

    ??咸浆一定要“冲”，配料全部放在一个碗里。

    ??拿个大杓舀一杓，然後一边倒一边把手抬高，豆浆像瀑布一样长长地浇下，其实也是一种表演。

    ??朱传仁也是来魔都以後才爱上咸豆浆的，以前都是喝甜的，喝了咸的以後才发现，咸豆浆的滋味更丰厚，配上油条更具风味。

    ??当然，伱也可以用大饼裹着油条吃，吃一口来一口豆浆，也很美味。

    ??不过这个年代的大饼跟後世的大饼可不同，其实非常小，跟小葱油饼似的，你如果要把大饼当早点，不吃个四五个别想吃饱。

    ??所以大饼夹油条这个吃法，多半还是因为大饼实在太小了。

    ??大饼也分咸甜两种，约定俗成，长的是咸大饼，圆的是甜大饼。

    ??江南人这点挺聪明，一样东西一遇到咸甜之分，就把它们做成不同的样子，绝对不会搞错。

    ??汤团也是水滴形的是咸的，圆形的是甜的。

    ??严格来说，现在的大饼其实叫塌饼，再细分一些，还有朝板、盘香、蟹壳黄、瓦爿等叫法。

    ??蟹壳黄後来自立门户去了，也是魔都的着名小吃。

    ??而