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第一卷_第219章 麻辣鸡丝凉面 (第2/2页)
点。 ??麻辣鸡丝面的做法也非常简单,只需要将面条煮熟,然後放到冷水中使面条变得筋道之後,就可以放在一旁备用了。 ??这一道菜的精髓其实既不在麻辣上也不在鸡丝上,反倒在面里面拌上的那个小黄瓜丝儿。 ??那清脆爽口的感觉就是夏天的气氛啊! ??辣椒油也是现成的,黄瓜丝也很简单,只要稍微切一切就行,这活放在顾明月手上都用不上一分锺。 ??不过即使是面对最简单的菜,顾明月也把精益求精这件事情做到了极致。 ??那黄瓜丝在她的手下被切的粗细一模一样,长短也一模一样,简直不要太有美感了。 ??而这次顾明月刚刚煮的鸡胸rou也已经熟透了。 ??麻辣鸡丝网面的另一个关键就在於鸡丝,而这个鸡丝一定要手撕的才有感觉。 ??如果用刀切的话,那就将纤维横着给切掉了,这就是说没有那麽的入味儿了。 ??而顾明月做的鸡胸rou丝的一缕一缕的,看起来就让人食欲大开。 ??这种手撕的鸡胸rou是不会让人觉得费牙的,反而吃起来非常的快感。 ??几乎是没用多久,顾明月就已经将这一份麻辣鸡丝凉面也给组装好了。 ??这个的组装过程能更加简单,只需要把过了凉水的面条放在盘子的最底下,上面盖上白生生的鸡丝和碧莹莹的黄瓜丝,最後再浇上一杓香醇美味的辣椒油,就已经全部搞定了。 ??顾明月用虚拟厨房的拍照功能,将这一份麻辣鸡丝凉面,三百六十度的拍了一下照片,心满意足了。
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